>>>El futuro de la gastronomía está aquí

El futuro de la gastronomía está aquí

Impresión en 3D, realidad aumentada… Las nuevas tecnologías llegan a las cocinas. O, mejor dicho, las sustituyen. Ese es el proyecto en el que trabajan desde Food Ink, que se presenta como “el primer restaurante del mundo que imprime su comida en 3D”. No tienen una sede fija, sino que organizan cenas en formato ‘pop up’ en las que imprimen cualquier alimento que se pueda preparar en forma de pasta (chocolate, masa de pizza, queso…). Una experiencia interactiva que ya han mostrado en gastropubs temporales de Londres, Lérida y Venlo. Por imprimir, imprimen hasta las sillas de los comensales.

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